SHIMADA-NEWS

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土曜日の夜ご飯はニャンさんとフーティウナムヴァン（Hu Tieu Nam Vang）を食べに行こうと言っていたのだが大雨。

仕方なく2日連続でHung Chiに行くことになりました。

いってみると店頭に牡蠣を発見！



HAO NUONG MO HANH 1個13,000VND

まだ小さい牡蠣でした。

あと1年後だったら…

養殖ではないので何かもったいない気を持ちながらいただきました。



シーフード以外に鶏の手羽先も注文。CANH GA CHIEN NUOC MAM 40,000VND

これも甘辛くどこか世界の山ちゃんの手羽先を思い出させる味でした。



店内を見返すとパソコンの画面に各テーブルのオーダーシステムがあるではないですか。

3回目ですがいつも会計が早い理由がこれでした。





週末の夜、まだまだ賑わいは続くのでした。  

ＲＥＤＳＵＮ　HOTELの裏手にあるシーフードレストランＱｕａｎ Ａｎ Ｈａｉ Ｓａｎ HUNG CHI。


住所： Bến Đình 2, Phường 6, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa - Vũng Tàu

営業時間：8:00-22:00

電話： 090 596 55 56

昨日が2回目の訪問でした。

道を挟んで２つの建物があり今回は前回の反対側に着席。

ニャンさんを誘ってCOM CHIEN HAI SAN(海鮮チャーハン)を食べに来たのです。

さすがに週末は賑やかで混んでました。



おしぼりは1つ2000VND。



さっそくメインのCOM CHIEN HAI SAN LON 海鮮チャーハン大　100,000VND



そして前回食べれなかった海老。TOM SU NUONG　70,000VND



にんじんやオクラの温野菜。RAU KHO QUET 50,000VND

ベトナムの人は野菜を良く食べます。



このつけダレが美味しい。温かくて甘い醤油味。



蒸した魚の料理。CA DUOI NUONG MUOI OT 60,000VND

ハゼの大きいやつみたいな感じでした。

COM CHIEN 食べに通います。

  

証明写真を撮りに街の写真館へ。

ANH MAU THIEN HANG

113-119 LeLoi -TP.VUNG TAU

営業時間: 7:00〜21:00




朝8時に行って撮りました。

ベトナムのお店は朝早いです。

憶にある椅子にちょこんと座りパシャパシャって撮ってパソコンで加工してプリントアウトでできあがり。



4枚30,000VND(約150円)

撮る前にはブラシや櫛を貸してくれますよ。   

日曜日の午後。

「床屋で皆がやってたのは象棋シャンチーか？」

と、ニャンさんに聞くと

「そうだ。あるよ」

と盤を出してきた。



並べ方を習いながら動きの確認。

「見とけよ。すぐ覚えて勝つからな」

まだまだ話になりません。

シャンチーのルール

http://www7b.biglobe.ne.jp/~shg/35852756/

  

チェーを楽しんだ後バックビーチをオートバイで流していると大きな音の音楽が。

公園にたくさんの人。

若い人が多い。

女の人ばかり。

ニャンさんに「何これ」と聞くと「ダンス」と答えただけ。



いくつかのチームが音楽に合わせて踊ってるらしい。

まさにサタデーナイトフィーバー！

屋外ディスコの模様！
  

昼間の店の写真



土曜日食事の後に寄ったのはｃhè Hiệpに行きました。

軽食とカフェですが名前の通りCHEチェーのお店です。

ベトナムスイーツ　チェー（Chè）。寒天や果物など複数の具材を合わせて食べる伝統的なデザートで、温かいものと冷たいものがあリ、温かいチェーは日本のぜんざいのようなもので、冷たいチェーはクラッシュアイスにシロップをかけて食べるカキ氷のような味わいです。

ｃhè Hiệpは地元の人気店とのこと。


CHE THAI　２００００ＶＮＤをいただきました。

マンゴー練乳クラッシュアイスといった感じです。

https://www.facebook.com/CheHiepVungTau

住所： 326 Trương Công Định, Phường 8, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa - Vũng Tàu
営業時間：8：00- 23:00
話： 0254 3854 535





次は温かいのに挑戦します。
  

ニャンさんがチキンライス食べに行こうというので行ってみると…

チキンライス＝チキン＋ライス

そうですが...シンガポールのチキンライスを想像してました。



こんなやつを…






Hưng Ký
住所：29 Trưng Nhị, Tp. Vũng Tàu, Vũng Tàu
営業時間： 08:00 - 22:30

確かに看板にもCHICKENRICEの文字が...

COM GA HAI NAM とありますから間違いなく海南鶏飯のお店です。



店頭で注文し席に着いたのですが後から来る人をみたらちゃんとメニューもありました。

次回からはメニューみて頼もっと。



ドカンとでっかいチキンとチキンライス(鶏のだし汁で炊いたもの)が登場。



スープも頼むとチキンスープでなくてなぜかワカメスープ。

しかもワカメたっぷり。

Canh rong biển 15000VND

海産市場では海藻は目につかなかったのだが。



しょうがの効いたタレにチキンをほぐしてつけていただきました。

これはこれで美味い！

Cơm đùi gà chiên Dĩa 35,000VND(約175円) なり。

  

街の床屋さん。

ネットで調べた美容院に行こうと思ったらニャンさんが近くにあるよと案内してくれた。

椅子1つの床屋さん。

店の前ではシャンチーをやる近所のおじさん達。

何か気になる。

シャンチー覚えてこの街で1番になろう！

と目標ができた。



先客がいて待つこと10分。

カットして顔剃りしておじさんがカラー剤を取り出し「やるか？」みたいなジェスチャーを示したので「やってくれ」みたいに返し

カラーリング。

でも気づいていた。

この店には洗面台がない。

どうするんだ？

答えは

30分後自分で洗え　

でした。



帰って塗ったままの状態。



自分で洗った後の画。

まあカットして顔剃りしてカラーして120,000VND(約600円)でできるのだから洗うのぐらい自分でやらなきゃね。

歩いてこないとヘルメットかぶれないのが問題ですが…

  

ブンタウ名物バインコット

米粉を水で溶かしたのものに海老と一緒に揚げたもの。

せんべいのようですが中は柔らかくもちっとしてます。




昨晩はニャンさんにバインコットのお店に連れていってもらいました。



店頭で揚げてます。

タコ焼きみたいですが生地がさらさらｒなので生地の上に海老をのっける感じで廻したりしません。



Banh Khot Mien Dong
住所：59 Ba Trieu, Phuong 4, TP. Vung Tau
電話：064 3810569
営業時間：6:00 - 21:30

バインコットの食べ方







レタスの葉に青パパイヤの千切りとバインコットを巻いてヌクマムのタレにつけて食べます。

すごくヘルシーなんです。

さとうきびジュースでいただきました。

大プレートで25000VND’(約)125円小プレート20000VND(約100円)です。
  

Thuan Hue Seafood and Agricultural Supermarketで買った乾きもの。

いわゆる珍味の部類ですな。

スナックでお通しにでてくるような。





7月22日にオープンしたばかりのThuan Hue Seafood and Agricultural Supermarket

582Thống Nhất (đườn 2/9), Phường 8, thành phố Vũng Tàu

こちらは水産加工会社Thuan Hue Companyが運営するマーケットです。

2階に工場があり前出の珍味もこちらで作られていました。







その他にもブンタウさんの農産物の加工品がずらり。

ブンタウに訪れたらお土産をここで買うのがいいかもです。
  

みりんの代わりに白ワインと思って安いのを見つけて買いました。

ダラット産白ワイン90000VND（約450円)

結果...調味料としては役立たずでした。

砂糖加えればよいと思って試しましたが酸味が強くてめちゃくちゃな味に。

残りは飲み干してやりましたとさ。

しかし冷やして飲むと普通に美味しい白ワイン。

さすが良い農産物がとれるダラット産だけあると感心しました。

本みりん買い置きがあり何とかなりました。
  

近くのバインミー屋さんがお休み？やめた？ので朝はパンといつものカカオパウダーPUREで。


Bapula CACAO POWDER PURE はカカオ100％です。

甘くありません。

カカオの香りとポリフェノールを身体一杯に吸収して今日もがんばりまっしょい！

こBapula CACAO POWER PUREのおかげで血圧が下がり視力も良くなったのかも！？
※個人の感想です

まもなく日本輸入！乞うご期待！  

ベトナムの麺といえばフォーだと思われてますが南部ではブンの方が良く食卓にあがるそうです。

フォーとブンの違い

フォー
米粉を水に溶いた液体をクレープ状に蒸した生地。
細くカットしますが平麺が多い
牛や鶏のだしのスープ。
　

ブン

フォーよりポピュラー。

米粉を溶いた麺の元となるものを型に入れ、ところてんの要領で、

お湯を沸かした鍋の中に押し出して作られます。

一口大にして束ねたものがスーパーで良く売られてます。

生春巻きの具にしたり野菜に巻いてタレにつけたり直接タレをかけたりして食べます。

最近2日に1回行くコープマートでも具材・タレ付のブンが20000VND(約100円)～30000VND(約150円)で売られてます。



揚げ物と野菜のブン。



豚肉入り。



これが最高に美味しかった！

海老とレバー入り。

毎回具材を変えて楽しんでます。

  

ベトナムご当地カップ麺。

スーパーのカップ麺コーナーにはご当地カップ麺があります。

日清さんはシンガポール味とか日本のシーフード味とかも出してます。

こちらはベトナム鶏のフォーのカップ麺。23000VND(約１15円)



カップの中には麺とスープの素、レトルトの調理済み肉、調味液、フォークが入ってます。



お湯を注いでレトルト肉を暖めまつこと3分。



レトルト肉をあけて調味液を入れてできあがり。

これがなかなかいけるんです！
  

ベトナムに来て眼鏡が合わなくなりました。

焦点がずれるという、眼鏡なしの方が楽なので視力測定アプリではかってみると…


右0.8左0.5　　ホンマかいな！

スマホから50㎝の距離をしっかり測りなおして再トライ。

2回目も一緒。

今朝量りなおしたら両目0.3

それでも今年頭は両目0.1なかったのでやっぱり回復している？

もう少し様子を見ようと思います。

とりあえず0.8を信じて眼鏡外して生活してみよっと。

  

ベトナムのお金は紙幣のみでコインがありません。

よって財布を使うより輪ゴムが便利です。

1000VND,2000VND,5000VND,10000VND,20000VND,50000VND,100000VND,200000VND,500000VNDと9種類の紙幣を束ねポケットにそのまま入れるスタイル。

それでも落としちゃいけないのでダイソーでウエストポーチを買ってパスポートを持ち歩くのと兼用で財布代わりに使ってます。

どうしても5000ＶＮＤ以下の紙幣が溜まるので隣の雑貨屋で水を買う時細かな紙幣を使うようにしています。


  

2度目のASAHISUSHIです。

　1度目はこちら

またまたランチ時にお邪魔しました。

ASAHI SUSHI

所在地： 214 Thống Nhất, Phường 8, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa - Vũng Tàu

電話： 091 997 86 92

営業時間：9:00 – 22:00



刺身天ぷら定食を頼むと刺身が船盛で登場！



そして天ぷら



サラダと茶わん蒸しにご飯とみそ汁で定食に！

天ぷらは思ったよりサクサクの本格派。

刺身はカンパチ風とマグロ赤身風がいました。

タコもいた。

メインはサーモンっぽい。

地元の空心菜っぽい野菜を天ぷらにしたのが美味しかった。


贅沢なランチでした。





  

日本製品が揃う店YURIMART

Cửa hàng đồ Nhật - Yurimart


住所： 373 Nguyễn An Ninh, Phường 9, Thành phố Vũng Tầu, Bà Rịa - Vũng Tàu
営業時間：8:00-21:30

電話： 0254 6535 678



炊飯器などの家電から日用品・化粧品・食料品まで品揃えしてます。





特に食料品の種類が豊富。







美味しいすまし汁が飲みたくなり出汁の素を購入。



思わずチーカマまで。


これが155000VND(約720円)と高い。

バインミー10個買えたと後で悔やむのでした。


  

COOPMARTに2日に1回は通ってます。

特に夕飯用のお弁当を買いに。

上がチキンの弁当30000VND(約150円)



こちらがブンの弁当？味噌だれ　35000ＶＮＤ（約170円）

特にチキンの弁当は照り焼きソースでお気に入りです。

  

ブンタウにあるうどん屋ＵＤＯＮ HOUSE

この日は仕事終わりの21時頃に訪問。

Udon House (Nhà Hàng Mì Udon)
住所：420 Thống Nhất, Phường 8, Thành phố Vũng Tầu
電話：0254 6288 488
営業：6:30 – 14:00 / 17:30 – 22:00





広い店内。



麺うちの紹介。



焼うどんまであるメニュー。



そして注文したのはきつねうどん　39000VND

スープが薄い。

関西風ともいえなくないが味がしない感じ。

自分は関東風に慣れてるのかもしれないが…

神田駅の立ち食い蕎麦屋が懐かしい。