ベトナムスイーツ　チェー（Chè）。寒天や果物など複数の具材を合わせて食べる伝統的なデザートで、温かいものと冷たいものがあリ、温かいチェーは日本のぜんざいのようなもので、冷たいチェーはクラッシュアイスにシロップをかけて食べるカキ氷のような味わいです。

フォーとブンの違い

フォー
米粉を水に溶いた液体をクレープ状に蒸した生地。
細くカットしますが平麺が多い
牛や鶏のだしのスープ。
　

ブン

フォーよりポピュラー。

米粉を溶いた麺の元となるものを型に入れ、ところてんの要領で、

お湯を沸かした鍋の中に押し出して作られます。

一口大にして束ねたものがスーパーで良く売られてます。

生春巻きの具にしたり野菜に巻いてタレにつけたり直接タレをかけたりして食べます。